PinoPokerLounge – Menyantap Sedapnya Pempek Beringin di Palembang Selalu menyenangkan bagi mereka yang berasal dari luar daerah juga mancanegara dapat mencicipi berbagai sajian di tanah empunya kuliner.
Begitu pula berbicara soal Palembang, pempek seketika terlintas di benak dan rasa tak sabar ingin mencoba terasa membuncah.
Di penghujung September, hari belum terlalu larut. Lalu lintas pun tak begitu padat. Namun dua sisi jalan di kawasan Rajawali, Palembang, terdapat deretan restoran sibuk melayani pengunjung dengan menu yang bermacam ragam.
Satu di antaranya restoran pempek tersohor bernama Pempek Beringin Rajawali. Seperti namanya, usaha kuliner milik Dicky Purwadi tersebut terletak di Jalan Rajawali No. 14, Palembang, Sumatera Selatan. PokerOnline,
Nama Pempek Beringin sendiri diambil berdasarkan filosofi dari pohon beringin yang memiliki banyak akar dan bercabang di mana-mana. Makna itu pula yang diharapkan pada usaha pempek ini.
Ada beragam jenis pempek yang disediakan di Pempek Beringin, sebut saja pempek adaan, keling, keriting, kulit crispy, kulit telur, lenjer kecil, panggang, pistel, tahu, hingga pempek telur. Namun, yang jadi favorit pempek crispy, kapal selam, lenggang, dan pistel.
“Dinamakan pempek crispy karena digoreng garing dan rasanya crispy. Pempek kapal selam, pempek yang isinya telur satu butir yaitu telur bebek. Kalau pempek pistel, pempek yang isinya pepaya muda sama ebi, pakai santan jadi gurih,”
Menyantap Sedapnya Pempek Beringin di Palembang
Harga pempek pun dijual beragam mulai dari Rp5 ribu. Sedangkan untuk pempek kapal selam, lenggang goreng, lenggang panggang seharga Rp30 ribu dan pempek lenjer besar dijual Rp50 ribu.
“Pempek di Pempek Beringin terbuat dari ikan gabus dan ikan kutak (anak belida giling). Ada juga yang terbuat dari ikan tenggiri yaitu pempek kulit,” tambahnya.
Proses produksi pempek dilakukan di daerah KM 7 Punti Kayu. Ragam pempek tersebut lantas didistribusikan ke berbagai gerai Pempek Beringin. “Setelah diproduksi baru di bawa ke sini, biasanya pagi sudah ready,” tutur Purwati.
Pempek Beringin buka setiap hari mulai pukul 07.00 WIB hingga 23.00 WIB. “Biasanya ramai di akhir pekan yaitu Kamis sampai Minggu,” ungkap Purwanti.
